Tomad y Comed se nutre de productos del mercado diario, tanto de la costa como de la huerta para confeccionar su carta y los tres menús que tiene disponibles para su clientela: menú de mediodía, menú de noches y menú de fin de semana a un precio de 17, 24 y 20 euros respectivamente.

En carta tienen, entre otros platos, tartar de pulpo, migas con morcilla, terrina de foie o de atún, buñuelos de calamares y de bacalao, croqueta líquida de boletus, brocheta de langostinos o pata de pulpo con mojo de tomates secos.  Pescados como el bacalao con salsa de gambas, cabracho con espinacas y pistachos o la lubina rellena con salsa de pimientos. Para los que prefieren las carnes pueden optar por la pierna de cordero deshuesada, los canelones de carrillada de ternera con setas o el cochinillo a baja temperatura con naranja.

Tiene además una oferta de arroces entre los que se encuentran en de rape, el de bogavante o del señoret y de platos de cuchara, como las alubias, el gazpacho o los garbanzos con gambas y verduras.

Los tres menús constan de tres entrantes, plato principal, en el que normalmente hay una carne, un pescado, un arroz o fideua, y el postre. No están incluidas las bebidas.

La Cocina que presenta Tomad y Comed es una simbiosis de la vieja escuela y de la nueva cocina, donde destaca el respecto al producto, que mantiene sus cualidades originales, la disciplina en su elaboración de las distintas propuestas y la adición de ciertos tintes creativos que dan una gran vistosidad a los platos permitiendo que estos sean disfrutados por el comensal tanto por la vista, como el olfato y el gusto.

Tomad y Comed tiene una decena de mesas en el interior y en el exterior una pequeña terraza. Otra cuestión que se aprecia es la tranquilidad, ya que aún estando el salón completo se respira cierto sosiego que permite disfrutar plácidamente de su gastronomía.

Tomad y Comed

C/Periodista Jose Ombuena 5

Cocina tradicional, cuchara y autor

Valencia