esenfrde


Cocina mediterránea y creativa

Plaça Vicent Blasco Ibáñez 11, Paiporta (Valencia)
Precio medio carta: 35-40 €
Cerrado los lunes y martes

4,7 ★★★★★ 1.087 reseñas
ruth rodriguez
★★★★★
Hace 1 mes
Lugar muy agradable. La atención muy buena y la comida excelente. Me encanta comer allí. Un acierto seguro. Los buñuelos de bacalao son los mejores que he comido. Pero pidas lo que pidas está buenísimo.
Reseña publicada en Google
A D
★★★★★
Hace 5 meses
Hay sitios donde comes bien… y luego están los que te marcan. Este es, sin ninguna duda, el restaurante que te hace replantearte todas tus decisiones gastronómicas anteriores. Producto espectacular, tratado con un respeto absoluto. Cocina de 10 en todos los sentidos: técnica, punto, cocinado y un emplatado que roza lo artístico. Pero si hay algo que lo define todo es el sabor. Aquí cada plato habla, emociona y se queda contigo. Esto no es solo comer, es una auténtica oda a la cocina. Sales feliz, con ganas de volver… y pensando seriamente en mudarte al lado. De esos sitios que te hacen cerrar los ojos y olvidarte de todo lo demás. 5 estrellas se quedan cortas. Sin duda, uno de mis restaurantes favoritos. Si lees esta reseña déjame decirte que te pidas el pulpo, va a cambiar tu percepción de este plato y pide pan para la salsa. Vas a lamentar no haberlo probado antes.
Reseña publicada en Google
Visitas a la página 2.101

SENSUM GASTROBAR

Sensum Gastrobar, ofrece una cocina de mercado con fuertes tintes de autor. Productos frescos, materias primas de primerísima calidad y una puesta en escena con una personalidad que la hace diferente. Aromas, texturas, sensibilidad y buen gusto podrían definir las cualidades de su oferta culinaria. Platos de siempre se combinan con otros nuevos marca de la casa, como la ensaladilla de brotes tiernos con vieiras, foie con vinagre de manzana verde y tomate seco; esgarraet de bacalao con pimiento a la llama y polvo de aceituna negra, la coca al vapor con pisto de morcilla de Burgos y parmesano o el figatell de sepia y langostinos. Son destacables sus pescados de lonja, sus carnes, los arroces y la fideuá.