
Cocina mediterránea y creativa
Plaça Vicent Blasco Ibáñez 11, Paiporta (Valencia)
Precio medio carta: 35-40 €
Cerrado los lunes y martes
SENSUM GASTROBAR
Sensum Gastrobar, ofrece una cocina de mercado con fuertes tintes de autor. Productos frescos, materias primas de primerísima calidad y una puesta en escena con una personalidad que la hace diferente. Aromas, texturas, sensibilidad y buen gusto podrían definir las cualidades de su oferta culinaria. Platos de siempre se combinan con otros nuevos marca de la casa, como la ensaladilla de brotes tiernos con vieiras, foie con vinagre de manzana verde y tomate seco; esgarraet de bacalao con pimiento a la llama y polvo de aceituna negra, la coca al vapor con pisto de morcilla de Burgos y parmesano o el figatell de sepia y langostinos. Son destacables sus pescados de lonja, sus carnes, los arroces y la fideuá.











