Cocina valenciana tradicional
Playa del Cabanyal (Valencia)
Horario: 10:00 a 17:00
Cuando Amparo y Ángel (fundadores del restaurante), con 19 y 21 años respectivamente, compraron una caseta de madera de 4×2 metros en la que se vendían salazones, en el antiguo mercado de la Malvarrosa, además de fiambres, aves y conejos, no imaginaban que finalmente la trasladarían a la playa del Cabanyal en el año 1.964; junto a Termas Victoria (hoy Discoteca Akuarela) y al lado del merendero «Quo Vadis». Convirtiéndose en primer lugar en el merendero de «Los Angeles», en la misma arena de la playa, y unos años después, concretamente en el 1.994, en el restaurante «Els Angels», ya en el Paseo Marítimo de Valencia actual que todos conocemos.
Hoy Els Angels ofrece una cocina que rememora su historia, una gastronomía tradicional valenciana en la que abundan platos autóctonos elaborados con productos de la costa del Cabanyal y de la huerta valenciana: titaina, toyina, pecado frito, sepia y calamar de playa y ensaladas de todo tipo que junto a sus arroces conforman una carta extensa capaz de satisfacer cualquier demanda de su clientela.
