Uno de los restaurantes que pisan con fuerza en la Comarca de la Horta Nord es el Mosaic, que tiene una oferta amplia y para todo tipo de público. El Mosaic de Meliana tiene en carta arroces como: el arroz del senyoret, el de pulpo con calamar, el de langosta o bogavante, el de secreto ibérico con alcachofas o la paella de fetge de Bou, receta típica de la Horta Nord con la que el Mosaic ostenta el tercer premio en el “Concurso de Paella de Fetge de Bou”.

Otros platos que suman a su oferta gastronómica son las croquetas de pollo o de gambas al ajillo, los cornetes de gamba con pasta filo, su queso crujiente, el tataki de ternera madurada, las gambas cristal, el timbalet de cochinillo, la coca con morcilla y queso con mermelada de pimientos, las patatas a la brava o su a gambastika (gambas rebozadas). También tiene  una amplia oferta de tapas, donde conjuga la tradición con la innovación, algunas de ellas son ciertos tintes de fusión, lo que permite disfrutar de un tardeo muy especial. También tiene una amplia oferta de bocadillos, muy recomendables para cualquier enamorado del esmorzaret valenciano y unos postres caseros muy originales