Rafa Brandez, chef autodidacta y con una larga trayectoria en la restauración dirige este espacio gastronómico dedicado a la cocina tradicional donde el producto es muy importante. La temporalidad y los productos de cercanía integran una carta con  un profusa oferta de entrantes, arroces elaborados con carne, pescados y mariscos, además de pescados frescos de lonja y carnes de origen. Un templo de la buena mesa en pleno centro de Valencia, en uno de sus puntos neurálgicos como es la zona de Mestalla, en la Avenida de Aragón.