Tornem es un proyecto de un grupo de restauración con una larguísima experiencia en el sector, capaz de organizar eventos gastronómicos, entre los que destacan las bodas, comuniones y otras celebraciones sociales o empresariales donde convierten la gastronomía en el vehículo perfecto para experimentar experiencias sensoriales. Una cocina personal, con tradición e innovación no exenta de creatividad, de matices y de buen gusto.

Ruben conduce este local de Rafaelbuñol, que combina con sus clases de cocina, con las que ya lleva más de 10 años, pero no pierde de vista este local del que estamos seguros que llegará a ser uno de los preferidos de los amantes de la buena mesa. Su despensa, como no podía ser de otra forma dada su localización, productos de temporada cultivados en la Horta Nord, carnes de calidad, alguna de ellas con 35 días de maduración, una amplia gama de arroces, entre los que esta el “arroz empredad” que ofrece en estas Jornadas, una oferta de almuerzos a precios muy competitivos y pescados frescos. Dentro de su oferta está la posibilidad de escoger su “Menú Picadas” que lo componen 5 entrantes a escoger entre un listado propuesto por el chef y que también tiene un precio muy competitivo.